Aspergillus là một chi bao gồm vài trăm loài nấm mốc được tìm thấy ở các vùng khí hậu khác nhau trên toàn thế giới. Aspergillus lần đầu tiên được phân loại vào năm 1729 bởi linh mục và nhà sinh vật học người Ý, ông Antonio Antonio Micheli